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Alimentación

La seguridad de nuestro suministro de alimentos es de altísima importancia para consumidores, para el gobierno y para los fabricantes.

 

El rol de los operarios de la fábrica es un factor muy importante, que puede resultar en focos de contaminación. Aún cuando ellos utilicen guantes, hay muchas instancias documentadas acerca de agujeros en los guantes debidos a alhajas o a uñas descuidadas. Además, el uso prolongado de los guantes lleva a la acumulación de microbios y a la proliferación de patógenos que pueden ser fácilmente transferidos a los alimentos.  Y según un reporte del Instituto Nacional de Salud de los Estados Unidos, el aspecto más importante sobre los guantes es que brindan una sensación falsa de seguridad, lo que resulta en conductas de alto riesgo.

Si se mira específicamente la apertura de sacos, el trabajo manual significa un riesgo extraordinariamente alto de contaminación de los alimentos. Aparte del aspecto de las manos sucias, los mismos sacos al ser cortados a mano, con frecuencia causan la introducción de materiales extraños directamente en la tolva junto con el material alimenticio. No es inusual encontrar trozos de metal provenientes de un cuchillo, plásticos de las bolsas, pequeños trozos de madera del pallet u otras piezas de desperdicios que de alguna manera se unieron a los sacos.

LaborSave responde a todos estos aspectos, presentando un método completamente estéril y garantido de prevenir la contaminación de los alimentos durante la operación de vaciado del saco.

Al quitar casi completamente la intervención humana durante el proceso de corte y vaciado de los sacos, LaborSave reduce el riesgo de contaminación así como también reduce los costos de producción.

El sistema automático de vaciado de sacos LaborSave utilizado por los fabricantes de alimentos, incluye un área estéril por aspiración donde se lleva a cabo el corte y vaciado de sacos. La cámara de baja presión tiene el doble propósito de prevenir la entrada a la tolva de contaminantes del aire y de asegurar que nada de la materia prima se libera hacia afuera.

Las cuchillas que cortan los sacos para abrirlos, están hechas de una aleación única capaz de mantener su esterilidad no permitiendo que los patógenos del aire se depositen sobre ellas, mientras que la hilera inferior de sacos en el pallet no se corta hasta no ser inspeccionada visualmente para verificar ausencia de contaminantes.

En una industria que no puede permitir errores, LaborSave es la única respuesta correcta.

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