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Alimentaire

La sécurité de notre alimentation est d'une importance capitale pour les consommateurs, les gouvernements et les fabricants.

 

Le rôle des ouvriers de l'usine est un des principaux facteurs entraînant des épidémies de contamination. Même avec des travailleurs qui portent des gants, il existe de nombreux cas documentés de gants troués par les bijoux ou les ongles négligés. Par ailleurs, l'utilisation prolongée des gants conduit à l'accumulation des microbes et à la prolifération des pathogènes pouvant facilement être transférés à la nourriture.  De plus, selon un rapport de l'Institut national américain de la santé, le problème le plus urgent avec des gants c'est que leur utilisation procure un faux sentiment de sécurité, ce qui entraîne des comportements à haut risque.

En examinant particulièrement le vidage des sacs, le travail manuel présente un risque extrêmement élevé de contamination des aliments. En plus de la question des mains sales, il arrive très souvent que lorsque les sacs sont fendus à la main, des matières étrangères sont vidées directement dans la trémie avec le produit alimentaire. Il n'est pas rare de trouver des pièces métalliques provenant d'un couteau, des morceaux de plastique du sac, de petits morceaux de bois de la palette et d'autres morceaux de ferraille qui, on ne sait comment, se sont fixés au sac.

LaborSave offre la solution à tous ces problèmes en présentant une méthode complètement stérile et garantie pour la prévention de la contamination des aliments au cours du vidage du sac.

En supprimant quasi complètement l'interaction humaine lors du découpage et du vidage du sac, LaborSave réduit le risque de contamination tout en réduisant simultanément les coûts de production.

Le système LaborSave pour le vidage automatique de sac utilisé par les fabricants d'aliments est équipé d'un compartiment d'aspiration stérile où ont lieu le découpage et le vidage effectifs. Le compartiment à basse pression a la double fonction d'empêcher les contaminants aéroportés de pénétrer dans la trémie, et de garantir qu'aucune des matières premières ne soient libérés dans l'air.

Les couteaux qui fendent les sacs pour les ouvrir sont faits d'un alliage unique qui conserve sa stérilité en interdisant aux agents pathogènes aéroportés de se poser sur la lame, tandis que les couches les plus basses des sacs, celles qui reposaient sur la palette, ne sont coupées qu'après leur inspection pour contamination.

Dans une industrie qui ne peut admettre aucune erreur, LaborSave est la seule solution correcte.

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