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Alimenti

La sicurezza delle nostre forniture alimentari è della massima importanza per i consumatori, per i governi e per i produttori.

 

Il ruolo ricoperto dagli operai di una fabbrica è uno dei fattori principali che possono portare al verificarsi di contaminazioni. Anche quando i lavoratori indossano dei guanti, ci sono numerosi casi documentati di buchi nei guanti causati da gioielli o da unghie non curate. Inoltre, l’uso prolungato dei guanti porta ad un accumulo di microbi e alla proliferazione di agenti patogeni che possono facilmente essere trasferiti al cibo. Stando ad una relazione dell’Istituto Nazionale di Sanità statunitense, il problema più serio collegato all’uso dei guanti è che esso dà un falso senso di sicurezza che può portare a comportamenti ad alto rischio.

Se ci si concentra in maniera specifica sullo svuotamento dei sacchi, il lavoro condotto manualmente rappresenta uno straordinario fattore di rischio di contaminazione dei cibi. Quello delle mani sporche, tuttavia, non è l’unico problema: quando i sacchi vengono aperti a mano spesso ciò può causare l’ingresso nella tramoggia, insieme al materiale alimentare, di materiali esterni: non è raro trovare pezzi di metallo provenienti da un coltello, oppure plastica della sacca, pezzi di legno del pallet o altri pezzi di rifiuti che in qualche maniera sono rimasti attaccati al sacco.

LaborSave risponde a tutti questi problemi, offrendo un metodo completamente sterile e garantito per prevenire la contaminazione degli alimenti durante l’operazione di svuotamento dei sacchi.

Rimuovendo quasi del tutto l’intervento umano dal processo di apertura e svuotamento dei sacchi, LaborSave riduce il rischio di contaminazione e, al tempo stesso, riduce i costi di produzione.

L’impianto automatico per lo svuotamento sacchi LaborSave utilizzato dai produttori di alimenti è equipaggiato con una area di aspirazione sterile nella quale avviene il vero e proprio taglio e svuotamento dei sacchi. La camera a bassa pressione ha la doppia funzione di prevenire l’ingresso all’interno della tramoggia di agenti contaminanti presenti nell’area e di assicurarsi che nessuna delle materie prime venga dispersa.

I coltelli che aprono i sacchi sono fabbricati con una lega speciale che conserva la propria sterilità, impedendo agli agenti patogeni presenti nell’aria di depositarsi sulle lame; lo strato di sacchi inferiore presente sul pallet, inoltre, non viene tagliato prima di essere ispezionato visivamente, in modo da evitare contaminazioni.

In un settore in cui non si possono commettere errori, LaborSave è l’unica risposta corretta. 

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